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150 Gramas de folhas de espinafres congeladas 50 Gramas de farinha 50 Gramas de manteiga 1/2 Litro de caldo Natas líquidas 3 Fatias de pão de forma Sal Preparação Preparar meio litro de caldo num tacho com a manteiga e juntar a farinha, mexendo cuidadosamente para evitar a formação de gomos. Deixar
400 Gramas de batatas 100 Gramas de acelgas Leite (pode ser de continuação) 2 Colheres de azeite Uma pitada de sal Preparação Coloca-se as batatas inteiras num tacho com água e um pouco de sal. Quando estiverem a ferver, baixa-se o lume e deixa-se cerca de 20 minutos até que as batatas estejam pron
3 Colheres de azeite 1 Cebola pequena 1 Cenoura 1 Pimento verde 1 Pimento vermelho 1 Courgette 1 Beringela 100 Gramas de cogumelos 5 Tomates maduros Sal Massa para 4 pessoas (lacinhos, macarrão, etc.) Queijo ralado Preparação Descascar e picar todas as verduras, tudo em separado. Num tacho colocar
Prepara um caldo dissolvendo as pastilhas de caldo em 1 litro de água a ponto de ferver; reserva-o. Limpa a alface, retira as folhas exteriores e corta as demais em pedaços; rala a cenoura e o porro. Refoga tudo na manteiga, acrescenta os espinafres trinchadas e deixa cozer tampado a fogo leve,
Misturar os dos tipos de carne moída com o miolo de pão, previamente embebido no leite. Adicionar os pinhões e o ovo. Salpimentar e deixar 30 min. Na geladeira. Formar as almôndegas, passar por farinha e cozinhar no azeite quente até dourar. Preparar a bechamel com a manteiga (1 colher) e ½ litr
1 Colher de azeite 150 Gramas de arroz 250 Gramas de carne magra moída 1 Cenoura Preparação Lavar, descascar e cortar a cenoura às rodelas. Num litro e meio de água a ferver deixar cozer durante uns 10 minutos com o arroz. Triturar a carne muito fina, formar uma a
Pedir na peixaria que preparem o robalo para cozinhar no forno e descarta a cabeça. Em casa, limpar bem. Cortar as batatas a rodelas grossas e frita-las numa frigideira com pouco azeite até que estejam douradas.Têm que ficar macias, não crocantes. Numa bandeja de forno, colocar a cebola lavada, cort
Pôr a massa em água fervendo com sal e azeite. Escorrer, passar por água fria e reservar. Corta o atum em tacos e salpimenta. Salteia-os numa frigideira com azeite e um dente de alho, cortado em lâminas, durante 4-5 minutos. Polvilha com salsa. Numa tigela, preparar uma vinagrete: picar muito fin