Um bebé pode comer alho?

 Um bebé pode comer alho?
Partillhar

Você provavelmente fala sobre o alho e seu uso na cozinha muito mais do que você pensa, mas também, sem dificilmente perceber, todos os benefícios que ele traz para o corpo. Para os adultos, o alho é um condimento essencial na cozinha. Mas é recomendado para bebés? Você condimenta suas refeições com alho ou cebola?

O alho é um alimento que normalmente se destaca pelo seu elevado teor calórico, mais de 100 quilocalorias por 100 gramas, mas a sua utilização na cozinha não é demasiado elevada, pelo que o seu consumo calórico é praticamente insignificante.


Alho e seus tipos


A importância nutricional do alho reside nos micronutrientes, fornecendo minerais como sódio, fósforo, potássio e magnésio. Existem diferentes tipos de alho que, embora tenham características nutricionais bastante semelhantes, consoante se trate de alho branco, roxo ou simplesmente ajete, podem apresentar ligeiras diferenças.


- Alho branco. A branca, a branca, a de toda a vida. A cabeça deste alho geralmente tem mais dentes e é mais carnuda. Além disso, é preservado por mais tempo.


- Alho roxo. Este tipo de alho amadurece mais cedo do que o alho branco e é geralmente maior, mas mantém menos tempo. Também é normalmente um pouco picante.


- Ajete ou alho tenro. São consideravelmente mais pequenos do que os outros dois tipos de alho e têm também um sabor e cheiro ligeiramente menos pronunciados do que os anteriores.

No te puedes perder ...

Vá ao teatro com o seu bebé

Vá ao teatro com o seu bebé

A partir de que idade é que as crianças podem ir ao teatro? Como saber se a criança gostou? Que diferença tem o teatro infantil do teatro adulto? Carlos Laredo, fundador de uma companhia de teatro espanhola, explica como é que os bebés podem desfrutar mais do que um adulto de uma representação teatral.

 

Benefícios do alho


O alho em si é um complemento muito bom para o tratamento de algumas infecções, distúrbios metabólicos e doenças cardiovasculares. É também um alimento vasodilatador graças ao seu composto de alicina que ajuda o sangue a alcançar todos os cantos do corpo e, de certa forma, também previne as placas de ateroma formadas pelo colesterol.


Os ateromas são lesões focais de uma artéria que, quando se originam, produzem o fechamento total ou parcial das artérias, causando isquemia naquele ponto particular ou descolamento na forma de uma embolia e bloqueando qualquer outra artéria no corpo, o que pode levar a um infarto agudo do miocárdio ou a um infarto cerebral.


Mas posso dá-lo ao meu bebé?


O alho é um alimento que é frequentemente repetido e é por isso que os pais e mães destes pequenos terremotos muitas vezes se preocupam em primeiro lugar quando eles começam a oferecê-lo aos seus filhos. Para que não se repita o melhor é abri-lo e extrair o germe ou botão central que há em seu interior. Outra forma de fazer com que o alho não se repita é mergulhá-lo durante algumas horas antes de o utilizar, para que a substância que faz com que o alho se repita possa ser bem diluída.


Como é que o preparo?


O alho, por exemplo, pode ser usado grelhado e usado em ovos ou tortilhas. Nos últimos anos, as recomendações relativas à introdução de alimentos mudaram consideravelmente. Na verdade, o ovo inteiro, cozido ou na forma de uma omeleta, não foi recomendado até onze meses de idade. No entanto, com as novas recomendações dizem que o ovo pode começar a ser introduzido aos seis meses de idade. Anteriormente era mais comum esperar um pouco mais para introduzir o ovo porque é um alimento bastante alergénico, mas ao longo dos anos os especialistas têm assegurado que a introdução de alguns alimentos mais tarde não faz com que os bebés não tenham qualquer hipótese de sofrer de alergias diferentes, pelo que a partir dos seis meses pode ser oferecido ao bebé, embora se puder algo mais tarde, muito melhor.

 

O alho como tal (branco ou roxo) também pode ser preparado com carne ou peixe para dar algum sabor antes de cozinhar. Tanto a carne como o peixe são também alimentos ricos em proteínas que também podem ser oferecidos como alimentos complementares a partir dos seis meses. Estes, juntamente com frango, ovos e legumes, podem ser oferecidos sob a forma de purés, cozidos e amassados ou em pequenos pedaços, se forem bebés ligeiramente mais velhos. É uma forma de apimentar as vossas refeições, tal como fazem em casa. Lembre-se também que uma vez passado o primeiro ano de vida do bebé e isso pode comer praticamente tudo e compartilhar a mesa com você.


O alho é um bom companheiro de cebola. Ambos são alimentos que fazem parte da mesma família e têm os mesmos benefícios nutricionais. São ricos em vitamina B6, que ajuda na correcta formação das células nervosas, e em vitamina C, que contribui para o correcto desenvolvimento dos ossos e dentes do bebé. Ambos podem ser introduzidos cozinhados por volta do oitavo mês do bebé. Nestes casos, é melhor usá-los bem cozidos, pois assim terão um sabor muito mais suave do que se estiverem crus. No caso de utilizar, por exemplo, a cebola amarela, terá de ter a certeza de que é o tipo de cebola mais forte e que terá de ser cozinhada durante muito mais tempo para a colocar nos pratos do bebé.


Além disso, ambos são consumidos em todo o mundo e permitem perfumar os pratos do seu bebé, além de fornecerem muitos nutrientes necessários para a sua saúde. Finalmente, você também deve ter em mente que o alho não só serve como um alimento e condimento para os pratos, mas também, como sua avó lhe disse, é ideal para evitar a tosse. Basta colocar uma cebola descascada e picada debaixo da cama para acalmá-la. Apesar do cheiro, é um remédio surpreendente e bastante eficaz.

 

E a gravidez? Pode comer alho durante a gravidez?


Você provavelmente já ouviu falar dos muitos benefícios do alho, mas durante a gravidez também? Bem, a verdade é que tanto antes como depois do parto o alho é altamente recomendado. Depois de um estudo realizado pela Sociedade Espanhola de Ginecologia e Obstetrícia (SEGO) e pela Cooperativa Coopaman, descobriu-se que comer alho roxo durante a gravidez ajudou a prevenir varizes, hipertensão, gorduras, colesterol e até mesmo infecções fúngicas. Após o parto, a ingestão de alho também beneficia a cicatrização da cesariana, episiotomia, lacerações perineais e lesões dos mamilos. O que os especialistas recomendam no caso de uma mulher estar grávida é um dente cru um dia esmagado, cortado ou picado, e não importa como você o come, mas sim a quantidade.


É fundamental que este seja consumido no período de gestação de forma moderada e, sobretudo, em quantidades adequadas, pois se a gestante exceder a alta ingestão de alho poderá ter algumas consequências como azia, dermatite, aumento da flatulência e até mesmo vômitos ou diarréia.

 

 


Fontes:

López Luengo, M. Tránsito. "El ajo" http://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-el-ajo-13097334

"A alimentação da mãe durante a gravidez condiciona o desenvolvimento pancreático, o estado hormonal do feto e a concentração de biomarcadores para o nascimento de diabetes mellitus e síndrome metabólica". http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013000200002

Alho e cebola https://www.recetas-para-bebes.es/dossiersalimentation/el-ajo-y-la-cebolla/

Redacçao: Ana Ruiz



0 Comentários

Escreva o seu comentário

iniciar sessão inscrição
×


×
×
×
*/?>