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A partir de que idade podem os bebés comer gelatina?

A partir de que idade podem os bebés comer gelatina?

A gelatina é um alimento, que pode ser doce ou salgado, mas que é normalmente consumido doce, obtido a partir do colagénio do tecido conjuntivo dos animais e cozido em água. Pode ser misturado com pedaços de fruta e outros alimentos e pode ser benéfico para a criança desde que se evitem apresentações com alto teor de açúcar.

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Índice

 

Composição da gelatina

A gelatina é um alimento preparado com colagénio a partir de tecido conjuntivo animal, água e pedaços de alimentos tais como frutas, peixe, ou vegetais. Tem uma consistência suave e as crianças normalmente gostam dela como sobremesa quando se adicionam pedaços de fruta e sabor a morango, limão, etc.

A gelatina é uma fonte de proteínas e não contém colesterol, açúcar, gordura ou aditivos, a menos que sejam adicionados durante o processo de produção. É por isso que a própria gelatina pode ser benéfica para as crianças, pois proporciona uma série de nutrientes para o organismo, mas não deve ser consumida em excesso ou substituir sempre outras sobremesas mais saudáveis e nutritivas, como fruta ou produtos lácteos, especialmente se comprarmos gelatina pronta, que contém frequentemente muitos açúcares, que são prejudiciais para as crianças.

 

Benefícios da gelatina

Portanto, a gelatina pode ser benéfica pois:

- Fornece muitas proteínas, embora o valor desta dependa da sua origem. Se for obtido a partir de ossos e outros tecidos de animais ricos em colagénio, tem maior valor biológico do que se for obtido a partir de plantas. Além disso, o seu valor biológico, mesmo que provenha de animais, não é comparável às proteínas da carne ou do peixe.

- Contém aminoácidos tais como glicina ou prolina, que ajudam na formação de estruturas tais como ossos, tendões, ligamentos ou cartilagem. Segundo dados do Hospital de San Juan de Dios (Madrid) e do Hospital de Navarra, a administração regular de gelatina a crianças pode prevenir lesões, cada vez mais frequentes nesta população, de articulações, menisco, ligamentos, etc. Mas para que isto funcione, a gelatina deve ser constituída por colagénio hidrolisado e não por uma substância semelhante. Este colagénio, como dissemos, é semelhante ao colagénio encontrado na cartilagem humana e melhora o funcionamento das articulações.

- Não contém gorduras e tem muito poucas calorias.

- Tem uma elevada percentagem de água, o que ajuda a hidratar o corpo.

- É de fácil digestão.

- Se for enriquecido com vitaminas, minerais e fibras (quando misturado com frutas ou vegetais), pode fornecer estes nutrientes à criança. Caso contrário, é um alimento muito pobre em termos nutricionais. Além disso, mesmo que seja enriquecido, nunca irá fornecer a mesma quantidade de nutrientes que uma peça de fruta e deve ter-se em conta que, como quase não tem gordura, é muito difícil encontrar vitaminas A, D, E ou K, uma vez que são lipossolúveis e, mesmo que sejam adicionadas, o corpo raramente tira partido delas, uma vez que necessitam da presença de gordura para serem transportadas.

 

Não abuse da gelatina comercial

No entanto, apesar de todos estes benefícios, deve ter-se cuidado com a gelatina, uma vez que algumas apresentações comerciais têm um elevado teor de açúcar, que é prejudicial para as crianças e pode aumentar o risco de obesidade ou cáries dentárias. Podem também conter cores e sabores artificiais, alguns dos quais não são de todo recomendados durante o crescimento e desenvolvimento da criança.

E, como dissemos, tomar gelatina como sobremesa ou num lanche alguns dias da semana pode ser bom, mas se for abusada, e a gelatina substituir outras sobremesas mais benéficas, tais como fruta, iogurte natural ou leite, a dieta da criança pode ter deficiências nutricionais.

Portanto, não escolha a gelatina como sobremesa saudável para ser consumida regularmente, mas para ser consumida de vez em quando e sempre comprando gelatina natural que vem de colagénio animal e é pobre em açúcar e livre de aditivos e produtos nocivos.

 

Desde quando pode ser consumida?

A gelatina pura não tem potencial alergénico e não contém substâncias que devam ser evitadas em bebés pequenos, pelo que pode ser consumida a partir dos 6 meses de idade. No entanto, certifique-se de que a gelatina que oferece ao seu filho não contém demasiados açúcares e, se o seu filho tiver menos de 12 meses de idade, tenha cuidado com certos alimentos com os quais pode ser misturado no caso de serem maus antes dos 12 meses de idade, tais como leite de vaca ou mel.

Se nunca lhe ofereceu gelatina, não o faça seguido de outra comida nova e espere pelo menos 3 dias para verificar se ela não se sente mal, especialmente por alimentos que ela possa ter, tais como fruta, peixe ou vegetais.


Fecha de actualización: 14-01-2021

Redacción: Irene García

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