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Bebés e queijo, qual é o melhor para eles?

Bebés e queijo, qual é o melhor para eles?

O queijo é um derivado do leite que, tal como este, contém cálcio, pelo que é um alimento muito completo recomendado na dieta de um bebé a partir dos 12 meses, embora se deva evitar queijos muito gordos e oferecer-lhe queijos frescos ou meio-curados.

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Índice

 

A partir de que idade pode um bebé comer queijo?

O queijo é um produto lácteo feito a partir de leite coalhado de vacas, cabras, ovelhas ou outros mamíferos, através da acção do coalho animal ou vegetal. Além disso, contêm culturas lácteas que fermentam a lactose, e no caso dos queijos azuis, também contêm fungos.

O queijo tem um valor nutricional muito semelhante ao do leite, tornando-o um alimento muito completo e recomendado para crianças, uma vez que fornece cálcio, fósforo, zinco, proteínas de alta qualidade e vitaminas D e A que ajudam ao crescimento ósseo.

No entanto, alguns queijos são ricos em sal e gordura saturada, pelo que é aconselhável controlar as quantidades e tipos de queijo que o seu filho come.

A partir da idade de 12 meses, os bebés já podem beber leite de vaca, pelo que também podem começar a comer derivados do leite de vaca, tais como queijo ou iogurte. Há mesmo pediatras que dizem que a partir dos 9 meses em diante lhes pode ser oferecido este tipo de derivado do leite, uma vez que o seu nível proteico é inferior ao do leite, pelo que podem digeri-lo sem problemas desde antes de terem um ano de idade.

Para evitar que ele se engasgue, deve oferecer-lhe queijos macios cortados em pequenos pedaços e deixá-lo pô-los na boca, chupá-los e prová-los.

No que diz respeito aos bebés alérgicos, o queijo não é um alimento muito alergénico porque contém pouca lactose, embora possa causar uma reacção se a sua intolerância a ele for muito severa. Portanto, nestes casos é melhor dar-lhes queijo sem lactose, embora se possa verificar primeiro com o seu pediatra.

 

Que queijos são os melhores?

- Certifique-se sempre de que o queijo é pasteurizado, porque os leites feitos de leite cru podem transmitir a bactéria listeria ao seu bebé, o que pode causar doenças muito graves.

- Os queijos frescos são pobres em gordura, sal e proteínas, por isso são normalmente bem aceites pelas crianças e são um bom complemento do leite.

- Os queijinhos contêm gorduras de baixa qualidade, pelo que não são recomendados mais do que uma vez por semana.

- Os queijos meio-curados são deixados a secar na câmara durante 2 a 3 meses. Têm uma maior quantidade de água do que os queijos curados e os seus macronutrientes são menos concentrados, pelo que contêm menos gordura e sal. São as mais recomendadas para crianças.

- Os queijos curados levam entre 4 e 7 meses a amadurecer, pelo que os seus nutrientes são muito mais concentrados e contêm menos água, o que significa que têm mais proteínas, sal e gordura, pelo que só devem ser dados às crianças de vez em quando.

- Os queijos velhos, que levam mais de 7 meses a amadurecer, têm ainda mais sal e gordura, assim como um sabor muito forte, pelo que não devem ser dados às crianças.

- Os queijos azuis ou com fungos não são normalmente pasteurizados, pelo que não são recomendados para crianças. O seu teor de gordura e proteínas é variável e o seu sabor é também muito forte e geralmente desagradável para as crianças, pelo que também não são recomendados numa idade tão ceda.

- A partir dos 2 anos de idade, queijo de cabra, queijo para barrar ou queijos mais gordos, como cheddar ou brie, podem ser dados à criança.

Se o seu filho não gosta de queijo mas bebe muito leite e iogurte, não há problema, é um alimento de que pode prescindir, embora também possa experimentar diferentes tipos e apresentações para o tornar parte da sua dieta.


Fecha de actualización: 15-01-2021

Redacción: Irene García

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